5 وصفات لأفضل الكوكتيلات الصيفية
1. فيليني
La Dolce Vita في كوب: يضفي Aperol لمسة إيطالية على هذا المشروب الصيفي.
الميزات: بارد ومنعش
المكونات لمشروب واحد:
8 مكعبات ثلج متوسطة، عصير ليمون طازج 10 مل، شراب اللوز 10 مل، عصير أناناس 60 مل، عصير جريب فروت 80 مل، أبيرول 40 مل (أبيرو)، ثلج مطحون 1/3 كوب
مقبلات: 1 شريحة جريب فروت صغيرة، 1 نعناع طازج
ستحتاج أيضًا إلى: شاكر، كوب كوكتيل، فاصل ثلج (بارسيب) وقش
عملية الإنتاج:
1. ضع مكعبات الثلج في الجزء العلوي من شاكر.
2. أضف عصير الليمون وشراب اللوز والعصير والأبيرول، وأغلق الخلاط ورجه بقوة لمدة 8 ثوانٍ تقريبًا.
3. املأ كوبًا بثلث كوب من الثلج المجروش واسكب الخليط من خلال مصيدة الثلج.
4. قطع قشر شريحة من الجريب فروت وألصقها حول حافة الكوب. مقبلات مع عدد قليل من أوراق النعناع. انتهي باستخدام القش.
ملحوظة: الأبيرول ذو اللون الأحمر البرتقالي، وهو أبيرول شائع في إيطاليا، يحتوي على 11% فقط من الكحول من حيث الحجم. وهو مصنوع من نبات الراوند الصالح للأكل، ولحاء جينكينا، والجنطيانا، والليمون، والأعشاب والكحول، ويتم خلطه مع المشروب ليعطيه طعمًا حلوًا ومرًا. يمكن أيضًا الاستمتاع بهذا النبيذ مباشرة على الصخور أو مع الماء الصودا.
2. الطائر الأصفر
أضف القليل من كريم الكاكاو لجعل هذا المشروب المنعش بطعم الفواكه أكثر قبولا.
الميزات: بارد ومنعش
المكونات لمشروب واحد:
8 مكعبات ثلج متوسطة الحجم، 30 مل براندي أو كونياك، 10 مل كريم كاكاو أبيض، 60 مل عصير برتقال، 60 مل عصير باشن فروت، 10 مل شراب مانجو، 1/3 كوب ثلج مطحون
التزيين المطلوب: قطعة واحدة من فاكهة النجمة
ستحتاج أيضًا إلى: شاكر، وكوب كوكتيل، وفاصل ثلج، وقشة
عملية الإنتاج:
1. ضع مكعبات الثلج في الجزء العلوي من شاكر.
2. أضف الكونياك أو البراندي وكريم الكاكاو والعصير وشراب المانجو. أغلق شاكر واهتز بقوة لمدة 8 ثواني.
3. املأ كوبًا بثلث كوب من الثلج المجروش واسكب الخليط من خلال مصيدة الثلج.
4. زيّن الحافة بشريحة فاكهة النجمة ثم أدخل المصاصة.
ملحوظة: يرجى استخدام عصير فواكه ونبيذ عالي الجودة، فعصير البرتقال الرديء يمكن أن يؤثر بشكل خطير على طعم الكوكتيل أو حتى يفسده، كما يحتاج نبيذ الحلوى أو الكونياك أو البراندي إلى الاهتمام بالجودة.
3. ماي تاي
يضفي هذا الكوكتيل الشهير لمسة من البرودة حتى في المناخات الاستوائية.
الميزات: مشروب من منطقة البحر الكاريبي
المكونات لمشروب واحد:
8 مكعبات ثلج متوسطة، 10 مل عصير ليمون طازج، 40 مل عصير برتقال، 80 مل عصير أناناس، 5 مل جرينادين، 30 مل روم أبيض، 30 مل روم بني، 1/3 كوب ثلج مطحون
للتزيين: 1/4 شريحة أناناس، 1 ساق كرز للكوكتيل، 1 نعناع طازج
ستحتاج أيضًا إلى: شاكر، وكوب كوكتيل، وفاصل ثلج، وقشة
عملية الإنتاج:
1. ضع مكعبات الثلج في الجزء العلوي من شاكر.
2. أضف العصير والغرينادين والروم، وأغلق الخلاط ورجه بقوة لمدة 8 ثوانٍ تقريبًا.
3. املأ كوبًا بثلث كوب من الثلج المجروش واسكب الخليط من خلال مصيدة الثلج.
4. قطعي شرائح الأناناس وأدخليها على حافة الكوب. تزيين بأوراق الكرز والنعناع.
قد يختلف قليلاً: الأشخاص الذين يمكنهم الشرب جيدًا أو يفضلون مزيجًا يحتوي على نسبة عالية من الكحول، يصنعون كوبًا من 20 مل من عصير البرتقال، 20 مل من شراب الليمون الحلو، 60 مل من عصير الأناناس، 30 مل من الروم الأبيض، 30 مل من الروم البني، 20 مل من الروم عالي الكحول (73 %)، 20 مل براندي المشمش و 5 مل غرينادين. تُسكب جميع المكونات في شاكر، ويُرج مع الثلج، ثم يُسكب من خلال مصفاة في كوب به ثلج مجروش، ويُعصر عصير ربع ليمونة، وينتهي بحبتين من الكرز وشريحة برتقال، ويُقدم مع القش. .
4. بينا كولادا
على الطراز الإسباني، مشروب استوائي مرحب به للغاية، سلس وسلس.
الميزات: التخصصات الكاريبية
المكونات لمشروب واحد:
8 مكعبات ثلج متوسطة الحجم، 120 مل عصير أناناس، 30 مل حليب جوز الهند، 60 مل رم أبيض، 1/3 كوب ثلج مطحون
مقبلات: 1/4 شريحة أناناس، 1 ساق كرز للكوكتيل
ستحتاج أيضًا إلى: شاكر، وكوب كوكتيل، وفاصل ثلج، وقشة
عملية الإنتاج:
1. ضع مكعبات الثلج في الجزء العلوي من شاكر.
2. أضف عصير الأناناس وحليب جوز الهند والروم، وأغلق الخلاط ورجه بقوة لمدة 8 ثوانٍ تقريبًا.
3. املأ كوبًا بثلث كوب من الثلج المجروش واسكب الخليط من خلال مصيدة الثلج.
4. ضعي شرائح الأناناس على الثلج، وزينيها بالكرز، وانتهي باستخدام المصاصات.
يمكن أيضًا أن تكون متنوعة قليلاً: إذا أضفت 20 مل من الكريمة المخفوقة إلى عصير الأناناس وحليب جوز الهند والروم، فيمكنك صنع كوب من الباهية.
حديقة الأناناس الحصرية للمؤلف عبارة عن مزيج من عصير الأناناس وحليب جوز الهند و 200 مل من الكريمة المخفوقة و 30 مل من الروم الأبيض و 30 مل من الروم البني. ونتيجة لذلك، فإن هذا المشروب المميز لمنطقة البحر الكاريبي سيكون له رائحة أكثر جاذبية.
5. الشمبانيا الزرقاء
مناسبة بشكل خاص لتهدئة المزاج بعد العمل.
الميزات: اللون النبيل
المكونات لمشروب واحد:
8 مكعبات ثلج متوسطة، 5 مل عصير ليمون طازج (2 ملعقة صغيرة)، 20 مل بلو كوراكاو، 20 مل فودكا، 20 مل شراب ليمون حلو، شامبانيا باردة
مقبلات: 1 ساق الكرز للكوكتيل
ستحتاج أيضًا إلى: شاكر، وفاصل ثلج، وكأس شمبانيا مبرد
عملية الإنتاج:
1. ضع مكعبات الثلج في الجزء العلوي من شاكر.
2. أضف عصير الليمون، وبرش البرتقال الأزرق، والفودكا، وشراب الليمون الحلو. أغلق شاكر واهتز بقوة لمدة 8 ثواني.
3. اسكب النبيذ من خلال مصيدة الثلج في الكوب المبرد، ثم اسكب الشمبانيا حتى يمتلئ بنسبة 80%.
4. وأخيرًا، أضف بلطف الكرز الزخرفي.
الاختلافات متاحة أيضًا: فولكانو
صب 5 مل من مشروب التوت البارد و5 مل من نكهة البرتقال الأزرق في كوب مبرد، ثم اسكب الشمبانيا حتى تمتلئ بنسبة 80٪. اعصري قطعة صغيرة من البرتقال، أو أضيفي القشر إلى مشروبك إذا أردت. لخلق جو خاص، ضع مشروب التوت الخفيف وقشر البرتقال الأزرق في كوب واغمره بالشامبانيا.
| نحن KKS، شركة تصنيع محترفة لأدوات البار ونشارك في هذه الصناعة منذ ما يقرب من 20 عامًا، إذا كنت بحاجة إلى شراء المنتجات ذات الصلة، فنحن سعداء جدًا بخدمتك، يرجى الاتصال بنا. |