هل شرب أحمر الخدود يعني أنك تستطيع التعامل مع الكحول بشكل جيد؟
الشخص الذي يحمر خجلاً بعد رشفات قليلة من النبيذ هو أمر شائع على مائدة النبيذ. كثير من الناس يعتقدون أن الوجه هو أداء شرب الكثير، لذلك الأصدقاء الذين يشربون الوجه ليس أحمر، يجب أن يكون الكحول مستقرا. أما بالنسبة للأشخاص الذين يحمرون خجلاً عندما يشربون الكحول، إذا تظاهروا بالتحدث هراء، فيمكنهم في كثير من الأحيان التظاهر بأنهم في حالة سكر، ولكن ليس من السهل أن تكون في حالة سُكر على الساحة الاجتماعية. منذ بعض الوقت، أشار مقال انتشر على الإنترنت بعنوان "شرب الحمرة انتحار" إلى أن شرب الحمرة عند تناول الناس للكحول سيجلب مخاطر صحية مختلفة عن الأشخاص العاديين. فهل هناك أي أساس علمي لهذا؟ معظم الناس سوف يحمرون خجلاً بعد شرب الكثير من الكحول، ولكن بعض الناس سيواجهون ذلك فورًا بعد شرب القليل من النبيذ. هذه الحالة أكثر شيوعًا بين الأشخاص في شرق آسيا (بشكل رئيسي الصين واليابان وكوريا الجنوبية)، لذلك تُعرف طبيًا باسم تدفق آسيا. ووفقا لمركز كوريهاما للكحول في اليابان، فإن هذه الظاهرة تحدث في حوالي 36 بالمائة من سكان شرق آسيا.
لماذا الشرب يجعلك تحمر؟
لفهم سبب احمرار وجه بعض الأشخاص بعد تناول مشروب، يجب علينا أولاً أن نفهم كيفية امتصاص الكحول واستقلابه بعد دخوله الجسم. يحتوي جسم الإنسان عادةً على إنزيمين - هيدروجيناز الإيثانول (ADH) ونازعة هيدروجين الأسيتالديهيد (ALDH2)، حيث يدخل الأول إلى جسم الإيثانول (الكحول) إلى أسيتالديهيد، ثم يقوم الأخير بعد ذلك بتحويل الأسيتالديهيد إلى حمض الأسيتيك، وهو حمض الأسيتيك النهائي. يفرز من الجسم، انتهت عملية استقلاب الكحول. الأسيتالديهيد المتكون في هذه العملية هو موسع للأوعية الدموية، وما يسمى الأسيتالديهيد في جسم الإنسان يتسبب في تمدد الشعيرات الدموية قبل أن يتحول إلى حمض الأسيتيك، مما يجعل الناس يبدون باللون الأحمر.
في ظل الظروف العادية، يعمل الإنزيمان بشكل طبيعي، طالما أنك لا تستهلك الكثير من الكحول، فسيتم تحويل الأسيتالديهيد بسرعة إلى حمض الأسيتيك، فقط للشرب كثيرًا، وبعد فوات الأوان لعملية التمثيل الغذائي، سيبقى في الجسم. وأولئك الذين يحمرون خجلاً عندما يشربون الكحول عادة ما يكون لديهم بعض الجينات غير الطبيعية المسؤولة عن إنتاج نازعة هيدروجين الأسيتالديهيد في الجسم، والتي سوف تنتج نازعة هيدروجين الأسيتالديهيد المتحورة (ALDH2*2)، هذا النشاط الإنزيمي المماثل أقل من نازعة هيدروجين الأسيتالديهيد العادية، وبالتالي فإن الأسيتالديهيد نازع الهيدروجين. في الجسم لا يمكن تحويلها بسرعة، والقليل من الاتصال مع النبيذ يصبح أحمر. اعتمادًا على تأثير تمدد الأوعية الدموية، قد يتعرق بعض الأشخاص، ويشعرون بالدوار، والصداع، والقيء، وسرعة ضربات القلب، وما إلى ذلك.
الأشخاص الذين يحمرون خجلاً عندما يشربون الكحول هم أكثر خطورة؟ وبما أن الكحول هو ما يجعل الناس في حالة سكر، فإن الاختلاف في استهلاك الكحول يعتمد على قدرة الجسم على استقلاب الإيثانول، أي كمية ونشاط إنزيم هيدروجيناز الإيثانول (ADH) في التفاعل الأيضي الأول؛ إذا تم أخذ كمية الكحول فقط في الاعتبار، فلا يوجد فرق كبير في سرعة استقلاب الكحول بين أولئك الذين يحمرون خجلاً بالكحول وأولئك الذين لا يحمرون خجلاً. لكن المخاطر الصحية مختلفة للغاية. لأن الأشخاص الذين يحمرون خجلاً عند شرب الكحول لا يمكن استقلابهم بسرعة بعد تحويل الكحول إلى أسيتالديهيد، والكثير من الأسيتالديهيد المتراكم في الجسم لن يجعلهم أكثر إزعاجًا بعد شرب الكحول فحسب، بل يزيد أيضًا من خطر ارتفاع ضغط الدم والسرطان. وفقًا للوكالة الدولية لأبحاث السرطان (IARC)، يمكن للأسيتالديهيد أن يدمر الحمض النووي ويمنع الخلايا من إصلاح نفسها، وهو مادة مسرطنة شديدة الخطورة. يعد كل من الكحول وحمض الأسيتيك من عوامل الخطر المنخفضة نسبيًا للإصابة بالسرطان.
لذلك، فإن الأشخاص الذين يشربون الكحول على الوجه، بعد تناول المشروبات الكحولية والمواد المسرطنة العالية، يكون وقت الاتصال أطول أيضًا. NIAAA: خلص تقرير عام 2009 الذي نشره المعهد الوطني لتعاطي الكحول وإدمان الكحول ومركز كوريهاما للكحول في اليابان إلى أن الخطر النسبي للإصابة بسرطان المريء لدى الأشخاص الذين احمروا خجلاً طبيًا كان أعلى بكثير من الأشخاص الذين لا يحمرون خجلاً. ومع ذلك، ونظرًا لتعقيد أسباب السرطان، لم يتم دعم هذا التحليل ببيانات تجريبية أو إحصائية مباشرة. واعترف التقرير أيضًا أنه في بعض المناطق التي ترتفع فيها معدلات الإصابة بسرطان المريء، فإن احمرار شاربي الكحول على المدى الطويل وعدم احمرارهم ليس هو العامل الرئيسي الذي يؤثر على الإصابة. على الرغم من أن الارتباط بمعدلات الإصابة بالسرطان ليس قاطعًا، إلا أن الأشخاص الذين يحمرون خجلاً بسبب الكحول يجب أن يكونوا أكثر وعيًا بارتفاع ضغط الدم الذي يمكن أن يحدث بسبب الإفراط في شرب الكحول.
وفي نهاية عام 2013، حقق فريق من الباحثين الطبيين في جامعة تشونجنام الوطنية في كوريا الجنوبية تقدما مباشرا في دراسة حول العلاقة بين شرب احمرار الخدود وخطر ارتفاع ضغط الدم. لقد نظروا في السجلات الطبية لـ 1763 شخصًا لم يشربوا الكحول، ولم يحمروا خجلاً بعد شرب الكحول، واحمروا خجلاً بشكل ملحوظ بعد شرب الكحول. وأظهرت النتائج أن أولئك الذين شربوا الكحول احمروا خجلاً زادوا بشكل ملحوظ خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم إذا شربوا أربع كميات قياسية أو أكثر من الكحول أسبوعيًا.
يتعرض الأشخاص الذين لا يحمرون خجلاً للخطر إذا كانوا يشربون أكثر من ثمانية مشروبات قياسية في الأسبوع (المشروب القياسي هو 10 مل من الكحول النقي، أي ما يعادل عادة 87.5 مل من النبيذ / 284 مل من البيرة / 25 مل من المشروبات الكحولية الصينية منخفضة الكحول). لذا، لكي نكون واضحين، الكحول ليس سمًا لا يمكن المساس به تمامًا بالنسبة للأشخاص الذين يحمرون خجلاً عندما يشربون، ولكن حدود الشرب الآمن أكثر صرامة من الأشخاص الذين لا يحمرون خجلاً عندما يشربون. بالطبع، لا يقتصر الأمر على شرب الخمر فحسب، بل يجب على أي شخص أن يعرف كيفية الشرب باعتدال.